第十五章 分酒
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顾名思义,猴儿酒是一种酒。
不过真正的猴儿酒可真的是由猴子酿造出来的。
猴子采集山中品质上乘的果实,堆积储存当作猴群的口粮。
猴子虽然聪明,但也不可能像人类那样把果实分箱保护。所以日积月累下,堆积起来被压在底层的那部分果实,不可避免的会被上层果物挤压,导致破裂。
破裂的果子便会产生果浆,与此同时,由于上层果物完全阻隔了空气,主要是隔断了空气中的氧气,这就会导致果浆与附着在一般果物表皮的野生酵母菌产生反应,从而机缘巧合的酿造成酒。
注意,必须是机缘巧合的发酵,腐烂可不行!
此机缘甚至可以说是百年难求,因此,此类野酿,堪称孤品也不为过!
许伯安曾经在酒局上听一位老饕说过:真正的猴儿酒,便是千金也不换。
虽然许伯安现如今千万身家,
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